Appellation : Origine Côtes du Roussillon Villages Controlée.

Cépages : Carignan 40%, Grenache Noir 40% et Syrah 20%.

Rendement : Très bas de 22 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage : Au terme d'une longue macération, il est élevé dans des barriques (30% de barriques neuves).

Commentaire de dégustation : C'est un vin qui traduit cette forme d'équilibre recherchée entre robustesse et élégance, l'évidence et la complexité. Il possède des notes de fruits rouges très intense auxquelles se mêlent des nuances minérales. Ce vin est une très grande réussite pour ce domaine très aprécié des oenophiles. C'est vraiment du beau travail !

Vieillissement : Garde de 7 à 10 ans.

Température de service : Entre 15 et 18°C (Ne le servez pas trop chaud afin de préserver tout le fruit pendant la dégustation.