Appellation : Bordeaux Haut Médoc Rouge Origine Controlée

Superficie : 10 Hectares

Cépages : Merlot 47%, Cabernet Sauvignon 43% et Petit Verdot 10%

Age moyen du vignoble : 25 ans

Densité de plantation : 6666 Pieds / Hectare

Sol : Graves sur une profondeur de 7 à 10 m

Conduite du vignoble : Protection raisonnée, méthodes culturales traditionnelles, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert, vendanges manuelles ou mécaniques selon les parcelles. Tri manuel sur table après éraflage.

Vinification et élevage : Dans des cuve inox, cuvaison de 4 semaines. Fermentation malolactique en bariques neuves pour 25% du volume. Puis élevage de 12 à 14 mois en barriques neuves pour 33%, en barriques de un vin pour 33% et en barriques de deux vins pour 33%. Les barriques sont de chêne français et hongrois d'une sélection de grains fins. Si nécessaire un collage de blanc d'oeufs est pratiqué mais sans aucune filtration.

Commentaire de dégustation : C'est un vin plein de charme avec une robe pourpre, un bouquet intense de fruits rouges, une bouche ronde et ample avec de beaux tannins gras et fondus qui offrent une finale riche et persistante.

Température de service : 17-18°C

Vieillissement : Encore au moins 3 ans.