Le carton de 6 bouteilles de 0,75 l.

Soit 9,50 euro la bouteille.

Pays : Chili

Le Chili est sans conteste le premier pays viticole d'Amérique du Sud, de par son histoire, remontant au 16ème siècle et la période conquistadors. Depuis les années 70, les investissements étrangers (français et américains principalement) se sont succédés dans les vignobles. Quelques propriétés de stature mondiale se sont créées et les vins chiliens ont rapidement obtenu une reconnaissance internationale. Par tradition, les chiliens ont toujours privilégié les vins rouges élaborés à partir du cabernet sauvignon. Ils ont le savoir pour vinifier aussi bien de très bons monocépages que des assemblages atypiques et surprenant.

Le domaine Vina el Aromo est situé dans la plus grande région productrice du Chili, à 240 km au sud de Santiago, cette maison familiale a été fondée en 1922, au coeur de la Maule Vallée à 240 km au sud de la capitale Santiago. De taille moyenne, elle produit une large gamme de vins intéressants et accessibles. Ce vin que nous vous avons sélectioné est né d'une parcelle de 5,5 ha dédiée au Carmenère qui est un cépage originaire du bordelais où il a disparu et qui ressemble étrangement au Merlot.

Cépage : Carmenère 100%

Région : Maule Valley

Terroir : Le climat est de type méditerranéen avec une influence maritime. Les sols sont d'origine volcanique et alluviale. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit favorisent le développement du raisin en période de maturation et donnent un caractère plus fruité et savoureux aux raisins.

Vinification et élevage : Vinification en cuve inox thermo-régulées, pas d'élevage en barriques afin d'exprimer au maximum le fruit du cépage.

Commentaire de dégustation : Robe d'un rouge intense aux reflets violacés. Le nez exprime des arômes de fruits noirs (cassis), d'épices de cuir et de poivron vert. La bouche est franche en attaque et sur le fruit. Il présente un bonne persistance avec une belle fraîcheur.

Accords mets et vins : Il accompagne bine les mets à base de viandes en sauce et surtout les grillades.