Le carton de 6 bouteilles de 0,75 l.

Soit 8,30 euro la bouteille.

Pays : Afrique du Sud

On trouve dans ce vaste pays qui est l'Afrique du Sud 5 régions, 12 districts et 28 secteurs viticoles, les plus intéressants étant situés dans le sud-ouest du pays, articulés selon un "V" largement ouvert dont le Cap est la pointe. Le district de Stellenbosch demeure encore le district le plus réputé pour les vins rouges mais d'autres petites zones, comme la vallée de Robertson ne cesse d'augmenter leur cote en affinant leurs vins. L'Afrique du Sud élaore une très large diversité de vins à partir d'un nombre limité de cépages. La spécialité locale est le vin fait à base de Pinotage, croisement entre le Cinsault et le Pinot Noir.

Klein Parys est la propriété du célèbre oenologue-conseil Kosie Möller, lauréat du trophée Philippe de Rotschild. Kosie Möller conseille régulièrement les plus grands domaines sud-africains. Le domaine Klein Parys est constitué d'environ 56 hectares acquis en 2002 au coeur de vignoble de Cap qui est réputé pour produire les meilleurs vins du pays. les cépages utilisés sont le Chenin et le pinotage (croisement entre le cinsault et le pinot noir) sont parfaitement adaptés à ce terroir constitué d'alluvions légers et dont les journées sont chaudes et les nuits sont fraîches. Les vignes sont conduites de manières traditionnnelles, elles ne sont pas irriguées, les vendanges sont manuelles et un tri selectif est pratiqué.

Région : Paarl

Cépages : Cinsault et Pinot Noir

Commentaire de dégustation : Belle robe prune avec des reflets violacés. Au nez, il se dégage un parfum subtil de pruneau et de violette. On est tout de suite charmé par la finesse de la structure en bouche. On retrouve  en bouche les mêmes arômes avec en plus des nottes animales propre au cépage Pinotage. On ressent donc à la fois la douceur de la violette grâce au cinsault ainsi que la tructure et la puissance du pinot noir.

Température de service : Entre 14 et 16°C