Appellation : Origine Chablis Controlée.

Cépage :  Chardonnay 100%

Sol : Coteaux du chablisien avec un sous sol argilo calcaire du Kimméridgien.

Superficie : Environ 17 ha.

Vinification : Vinification en cuve sous contrôle des températures avec fermentation alcoolique par levures selectionnées. Fermentation malo-lactique contrôlée avec élevage entièrement pratiqué en cuve. 

Mise en bouteille : A la propriété.

Commentaire de dégustation :  Robe jaune claire à reflets verts, limpide et brillant. Le nez se révèle des notes d'agrumes, minérales mais aussi florales comme le chèvrefeille. Une bouche friande avec un bel équilibre entre l'acidité et le gras (l'alcool). 

Vieillissement : 3 à 5 ans.

Température de service : Entre 12 et 14°C.