(Prix au litre : 29,70 euro)
Caractéristiques de dégustationNez : Fraîcheur sucré et fruité de la canne à sucre Bouche : Se montre très gourmand, marqué par le fruité typique de la canne à sucre et sa saveur vanillée. Vif, ardent et suave. Finale : Ce qui marque le plus est la suavité de sa texture et son équilibre qui prolonge la dégustation au delà du raisonnable mais ... sans en rajouter.
ParticularitésBielle, l'une des trois distilleries de Marie-Galante, se distingue notamment par l'accueil qu'elle réserve à ses visiteurs. Non seulement les installations sont modernes et bien expliquées, mais ont été conservées une superbe chaudière et d'anciennes machines à vapeur. Après la visite de la distillerie proprement dite accompagnée bien entendu d'une dégustation, on peut voir des artisans réalisant sur place des poteries destinées au conditionnement des liqueurs à base de rhum, une spécialité propre à Bielle.
Bielle au coeur de Marie-Galante
Située à 35 km de la Guadeloupe, l'île de Marie-Galante, surnommée l'île aux cents moulins est de petite taille, car son diamètre n'excède pas les 15 kilomètres. Pourtant sa réputation est extraordinaire chez les amateurs de rhum du monde entier et ils ont plusieurs à l'affirmer, comme Dave Broom("Rum", chez Mitchell-Beazley) que "quelques-uns des meilleurs rhums de Guadeloupe proviennnent de Marie-Galante. Malgré son nom charmant, Marie-Galante a connu un passé tumultueux avec de nombreux combats entre Français, Anglais, Hollandais et Caribéens. Et une des plages s'appelle toujours Plage du Massacre, en souvenir de colons de l'île assassinés par les Caribéens et dont les têtes furent empalées sur des pieux dressés dans le sable. Devenue définitivement française en 1816, l'île s'est progressivement tournée vers la mono culture de la canne à sucre, abandonnant les autres productions. Il existe d'ailleurs toujours une sucrerie sur Marie-Galante. Le renom des distilleries de l'île provient du fait qu'elles sont les seules à commercialiser des rhums agricoles à 59°, mais cela ne suffit pas à expliquer leur richesse aromatique particulière qui s'exprime aussi bien dans les rhums blanc que les rhums vieux.
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