On retrouve la vanille, le boisé, mais aussi des fruits à chair jaune (pêche, poire). Très équilibré, il se distingue par la finesse de ses arômes, sans aucune lourdeur, mais avec aussi une belle vivacité.
En bouche, il est remarquablement moelleux, très rond et velouté, avec une pointe de clou de girofle pour le relever. Ce moelleux se confronte en fin de bouche sur un caractère plus sec qui lui donne un joli relief.
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