(Prix au litre : 171,43 euro)

Médaille d'Or (best in class) dans sa catégorie (XO - Fine Champagne)

Classé meilleur Cognac XO par la Revue des Vins de France en Décembre 2006 dans le N°507

Les cognacs Hine appartiennent depuis bientôt 250 ans à l’élite charentaise. Le respect des traditions qui ont fait son renom y est entretenu avec un soin jaloux. La politique qualitative de Hine implique également des vieillissements beaucoup plus long que le minimum légal pour son VSOP et son XO.

Commentaire de dégustation : 

Couleur : Eau de vie brune à la robe fauve assez soutenue avec des reflets orangés. Brillante et très attractive.

Nez : Au nez, l'eau de vie est marquée par la vanille et les épices, avec une touche de fruits cuits et secs.A l'aération des notes de tabac blond , de boîte à cigares se rajoutent.

Bouche : L'eau de vie a une belle ampleur en bouche, avec une réelle richesse aromatique, dominée par les épices, poivre rose, coriandre et vanille en finale.

Finale : Très longue persistance, alors que la vanille revient tout à fait en fin de bouche. La puissance générale est bien équilibrée par une élégance qui ne se dément pas.