Le carton de 6 bouteilles.

Soit 6,60 euro la bouteille.

Nouvelle étiquette pour le millésime 2007.

Age des vignes : 12 à 17 ans.

Terroir : Argilo-calcaire pour le Chardonnay, boulbènes pour le Gros-Manseng.

Travaux en vert : Palissage et épamprage manuel, rognage et effeuillages mécaniques.

Cépages : Le pourcentage des cépages varie suivant les millésimes en fonction de leur complémentarité. En 2006, 70% de Gros-Manseng, 20% de Chardonnay et 10% de Petit Manseng.

Récolte : Mécanique nocturne de début septembre (Chardonnay) à fin Octobre (Gros-Manseng) avec éraflage direct sur la machine à vendanger.

Vinification : Le Gros-Manseng est élevé sur lies fines en cuves, alors que le Chardonnay est fermenté en barriques de 225 litres avec 10% de bois neuf. Elevage en barrique contrôlé pour préserver le caractère du cépage.

Pressurage : Pneumatique  à basse presson. Réincorporation des jus de presse.

Elevage : Sur lies fines pendant quelques mois. Cet élevage lui confère du gras et une complexité aromatique avec des notes toastées et vanillées.

Rendements : 60 à 75 hl/ha.

Fumure : Composts naturels de fumier produit sur l'exploitation et de marc de raisins en complément d'une fertilisation minérale classique.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans qui suivent le millésime.

Commentaire de dégustation : Ce vin légèrement moelleux a été réalisé dans le but de pouvoir accompagner aussi bien un foie gras, qu'un poisson ou une viande en sauce ou certains fromages comme le roquefort et les desserts. Ce vin se distingue par une robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez charmeur, d'agrumes et fruits exotiques, se prolonge en bouche par une belle onctuosité. Un bel équilibre entre la fraîcheur de l'attaque et la sucrosité de l'ensemble. L'été Gascon pourra s'apprécier jeune comme dans les 3 à 4 ans qui suivent le millésime.