Appellation : Origine Côtes du Roussillon Villages Controlée.

Cépages : Vieux Carignan, Grenache Noir, Syrah.

Situation du vignoble : Le domaine de Torremilla se situe sur une trentaine d'hectares entre les portes de Perpignan et Rivesaltes.

Sol : Le vignoble s'étale sur une moyenne terrasse quaternaire de la Têt formée d'alluvions argilo-calcaires avec la présence importante de galets de silice très dure et abrasive arrachés aux Pyrénées et aux flancs du Canigou.

Vinification : Macération traditionnelle, macération carbonique puis élevage en cuve avant la mise en bouteille.

Commentaire de dégustation : Robe grenat, le nez est marqué par des notes de fruits mûrs légèrement confits. A l'aération, des arômes d'épices et de fleurs apparaissent. En bouche les arômes sont francs avec des tanins présents et des notes de torréfaction.

Vieillissement : 2 à 5 ans.

Température de service : Entre 15 et 17°C.