Cité dans la Revue des Vins de France (N°490)  Meilleures caves coopératives de France.

Appellation : Origine Crozes Hermitage Controlée.

Situation du vignoble : Côtes du Rhône septentrionales, rive gauche; cette appellation s'étend sur onze communes environnant Tain l'Hermitage.

Cépage : 100% Syrah.

Sol : Granitique, alluvions fluvio-glaciaires.

Climat : Continental d'influence méditerranéenne.

Rendement :  45 hl par ha : seulement 30 hl/ha en 2003.

Vinification : Vendanges inédites en août. Sélection sévère des vendanges selon l'origine et la maturité. Vendange égrappée en totalité ; cuvaison 12 à 15 jours. Entonnage après fermentation malolactique.

Elevage : Vieillissement partiel en barriques de chêne de 10 à 12 mois.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Robe grenat sombre et profond. Nez très concentré : fruits rouges confiturés et fruits noirs, épices. Bouche : vin riche, puissant, équilibré. Ce vin se caractérise par une structure tannique imposante mais enrobée ainsi qu'une suavité rare.

Vieillissement : Garde entre 5 et 7 ans.

Température de service : 16-18°C