Le carton de 6 bouteilles

Soit 8,50 € la bouteille.

La Commanderie de Peyrassol est un vieux domaine qui date au moins de 800 ans. Selon les écrits d'un vieux parchemin des Templiers daté de 1256 et qui est concervé aux archives de la ville de Marseille, on y lit les comptes de l'une des récoltes du domaine de la Commanderie qui s'élevait à 400 milleroles soit 28000 litres de bon vin franc.

Issu d'une des terres d'élection du rosé, l'AOC Côtes de Provence, ce vin est assemblage de  Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les vignes ont en moyenne entre 25 et 30 ans d'age. Le vin ne connait pas de passage en fût, il est frais, équilibré et fruité, accessible à de nombreux palais y compris les plus fins.

Appellation : Origine Côtes de Provence Controlée.

Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah.

Age moyen des vignes: 25 à 30 ans.

Vendanges : Manuelle en caisse de 30 kilos et par cépages séparés.

Vinification : Légère macération à froid et un préssurage. Débourbage à froid et lente fermentation à température controlée. Filtration puis élevage en cuve inox.

Commentaire de dégustation : La robe est d'un rose très claire proche de la pelure d'oignon aux reflets bleus orangés. Le nez évoque les fruits exotiques et la pêche et quelque épices. En bouche nous retrouvons ces arômes avec plus d'ampleur.