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Chinon 2005 rouge - Domaine de la Perrière
Prix à l'Unité (blle de 0,75 l.):
6.00 € Actuellement livré en:
Appellation: Origine Chinon Rouge Controlée.
Cépages: Cabernet franc 95%, aussi appelé Breton et Cabernet Sauvignon 5%. Les vignes plantées à 4500 pieds par hectare sont taillées en guyot simple à 8 yeux. Ces vignes de 20 à 35 ans en moyenne ont une production limitée de l'ordre de 50 hl/ha.
Vinification et élevage : La vinification est traditionnelle. La vendange est totalement égrappée. La cuvaison dure de 8 à 12 jours. La maîtrise des températures permet d'obtenir des fermentations douces respectueuses des arômes de fruits de raisin. Elevés en cuve inox, les vins sont soutirés tous les deux mois.
Mise en bouteille: Exclusivement réalisée au domaine.
Commentaire de dégustation: Robe brillante grenat aux reflets pourpres. Un nez fruité très net (cerise, framboise , groseille). La bouche est souple et très soyeuse. Un vin rouge en rondeur et un fruit doté d'une jolie typicité.
Moins de 10 euro 
