Le carton de 6 bouteilles.

Soit 6,80 euro la bouteille.

Appellation : Cabardès Rouge Origine Controlée.

Cépages : Merlot 50%, Syrah 25%, Grenache 25%.

Sol : Argilo-calcaire.

Rendement : Environ 35 hl/ha.

Vinification : Elle est traditionnelle avec une macération de 20 jours à température régulée avec delestage réguliers tous les 3 jours. On y recherche l'extration de couleur et de structure. L'élevage se fait en fût de chêne de deux vin et plus pendant 12 mois.

Commentaire de dégustation : La robe est d'un beau rubis sombre. Les arômes sont fins et complexes avec des notes d'épices : de poivre, gingembre confit de fruit noirs comme la cerise, le cassis, la prune et la vanille... Tout cela dans un équilibre harmonieux. C'est un vin qui demande un carafage pour sa dégustation, afin qu'il puisse s'ouvrir et que ses arômes soient perceptibles.

Vieillissement : 5 à 8 ans.

Température de service : Entre 16 et 18°C.