Appellation : Bordeaux Rouge Origine Controlée.

Superficie : 66 Hectares de rouges (35% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot).

Densité de plantation : 3333 Pieds / Hectares.

Sol : Argilo-Calcaire à 60%, Argilo-Silicieux 30% et Croupe Graveleuse à 10%.

Exposition : Les vignes sont exposées à 60% plein sud, 10% Nord-Ouest et 30% en plateau.

Vinification et élevage  : Les vins produits sont entièrement vinifiés dans le chais situé à Targon, au siège de l'exploitation. Ce chais est un assemblage moderne (inox) et de traditionnel (barriques) où la technique et l'expérience réunies ont permis, au fil des années d'obtenir plus de 30 médailles aux concours des vins en France (CRVA et CGAP). Après un transport à l'abri de l'air (sous gaz carbonique) les raisins sont envoyés dans les cuves après une macération pré-fermentaire à chaud. Les températures des fermentations sont entièrement et automatiquement régulées, cuve par cuve, entre 26° et 29° suivant les cépages et les résultats désirés. Les remontages continuent jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique puis l'écoulage et le décuvage sont fait quand l'extraction a atteint le niveau désiré. Les vins sont alors élevés dans des chais à température constante jusqu'à l'embouteillage. Une seule petite filtration minimise les pertes de qualité du vin.

Commentaire de dégustation : Couleur rouge pourpre d'une bonne densité et d'un joli brillant. Ce vin à un nez de fruits des bois (mûres et fraises) et dévoile en bouche une rondeur très agréable sur une structure étonnante pour un "simple bordeaux". Bel équilibre dans l'ensemble.

Vieillissement : 5 à 8 ans

Température de service : 17-18°C