(Prix au litre : 76,64 euro TTC)

Caoli Ila Distillers Edition est une édition limitée, distillée en 1996 et embouteillée en 2008.

Caol Ila : Tout comme les Classic Malts, la distillerie propose une version Distillers Edition. Après une maturation classique en fût de chêne américain, ce malt a séjourné dans des fûts ayant auparavant contenu du Moscatel. Ceux-ci confèrent à cette édition de Caol Ila une complexité, une délicatesse et une profondeur exceptionnelles.

Nez : Il est complexe avec un agréable bouquet de fruits exotiques et de fruits mûrs souligné par l’élevage en fût de Moscatel. Arômes phénolique, de tourbe, de camphre, d'iode, de poivre, de cendre, de compote de pommes, d'abricots, de pêches de vanille et de miel.

Bouche : Elle est ronde et crémeuse. . Elle se développe ensuite sur les agrumes (citron). Des notes d’orge maltée fumée et de tabac couronnent le tout avec des notes fuitées comme la poire et l'ananas.

Finale : Elle est assez longue et fruitée. Sur des notes de salées-fumées, de cendre, de fleurs de provence (le jasmin et la lavande) avec une note crémeuse de vanille.