(Prix au litre : 111,14 euro TTC)

Airigh Nam Beist allie à la perfection la puissance, la complexité et la finesse, les arômes tourbés et fumés avec des saveurs délicieusement fruitées. Airigh Nam Beist est le lac situé en aval de "Uigeadail" (source de la distillerie). Ce nom signifie également en Gaélique "le refuge de la bête".

Nez : Une belle combinaison d'embruns salés, de crème glacée à la vanille, d'huile tourbée et de caramel constitue la première impression olfactive. D'autres notes viennent ensuite compléter cette délicieuse structure : fenouil, pommes de pain, zeste de citron, légères saveurs de feuilles de géranium et lavande. En ajoutant un peu d'eau, les arômes tourbés et fumés s'intensifient nettement mais laissent également place à une merveilleuse salade de fruits avec des kiwis, melons, fraises et prunes bien mûrs et juteux. On retrouve également des raisins au chocolat enveloppés par la fumée et la tourbe.

Palais : Typiquement Ardbeg avec des arômes de tourbe et un caractère subtilement fumé. Un large éventail de sensations s'ouvre au palais : sirop d'érable, bacon fumé, saveurs sucrées et de fruits bien mûrs. La réglisse, le chocolat et le café noir complètent enfin cette myriade en arrière-plan.

Finale : Elle est très longue avec des arômes de tourbe sèchée et des notes crémeuses.