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Ce vin convient particulièrement bien aux viandes blanches et rouges. Le plus original est une alliance avec un poisson de type Alose (servir dans ce cas le vin plus frais : à 15°C).
C'est un vin d'une bonne structure avec beaucoup d'élégance. C'est un vin jeune bon à boire qui enchantera vos repas et qui se bonifiera en cave pendant au moins dix années.
Servir à 16°C dans sa jeunesse sur les charcuteries, viandes rouges, viandes blanches, plus fondu à 18°C sur des petits gibiers rôtis. Cité dans la Revue des Vins de France (N°490) comme l'une des meilleures caves coopératives de France.
