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Ce premier cru accompagnera selon les cas les viandes les plus fines et légères jusqu'au préparations marinées. Le vignoble est en biodynamie sur 18 hectares depuis environ 2003.
Chablis l'Onciale 2005 présente un bel équilibre en bouche entre le gras et une minéralité bien présente avec une finale tout en fraîcheur. Un chablis qui fera parler de lui...
Le carton de 6 bouteilles de 0,75 l. Soit 29,05 € la blle. "Un nouveau grand domaine de Bourgogne apparaît assurément." (Bettane et Dessauve 2005 et 2006.)
Le carton de 6 bouteilles de 0,75 l. Soit 43,00 € la blle. "Un nouveau grand domaine de Bourgogne apparaît assurément." (Bettane et Dessauve 2005 et 2006.)
"Un nouveau grand domaine de Bourgogne apparaît assurément." (Bettane et Dessauve 2005 et 2006.) Servez le à 16°C avec des cuisines légères, des viandes rouges ou blanches ou avec des gibiers à plumes.
Le carton de 6 bouteilles de 0,75 l. Soit 25,10 € la blle. Vin très charmeur avec un bel équilibre entre la fraîcheur, un joli gras et un boisé bien intégré.
